2012.07.28 by 魚外甥
當我們吃完昨晚在小七買的杯子蛋糕後，房間的電話響起，是櫃台打電話上來，通知烹飪學校的人來接我們了。我們急忙下樓去搭車，我們上了車後，舅舅才發現相機沒帶。
於是他只好用我的相機來拍照。
老師發給我們今天要學的菜單，自行挑選想學的五道菜
司機沿途前往其他飯店或民宿接其他客人，然後我們前往清邁的菜市場聽導遊介紹泰國人常吃的蔬菜和米飯。導遊才介紹到常用蔬菜香料的部分，菜市場內竟然煙霧瀰漫，原來是在進行消毒。
Ni老師介紹泰國各地產的米
老師說辣椒越小顆越辣喔！
完後便帶領我們搭車到火車站搭火車到清邁郊區的一個小鎮。
走，一起去Pa Sao學做菜
抵達Pa Sao車站，老師帶領我們穿過車站前的一個公園，來到一棟有庭院的透天厝前騎單車前往烹飪學院，騎單車到烹飪學院大約只要十分鐘，相當的近。
背後就是烹飪學院
到達烹飪學院後先按照導遊兼廚師的指示做，將材料先準備好後，我們先開始煮湯--酸辣蝦湯和雞肉椰奶湯。
按照老師的指示，準備材料ing
接著開始炒了熱炒配飯當午餐--羅勒炒雞肉和腰果炒雞肉。
Chicken in coconut milk soup
Hot & soour prawn soup
Stir fried holy basil with chicken
Fried chicken with cashew nuts
開動了
吃完這一餐後，我們接著做開味菜--青木瓜沙拉加香酥香蕉春捲，吃完之後我們休息半個小時後我們馬上開始磨咖哩醬，我們磨了很久才將它磨成可以使用的狀態。
製作香蕉春捲
認真的研磨咖哩醬
Papaya salad
Banana spring rolls
磨完好咖哩醬後，我們立即開始製作甜點--芒果糯米飯和酥炸香蕉。
Sweet sticky rice with Mangoes
Deep fried banana
準備好甜點後我們開始煮咖哩，我煮泰北咖哩麵，舅舅煮雞肉紅咖哩。我們兩位型男吃完後，都覺得自己煮的太好吃了，果然是有大廚的慧根。
Khao soi curry with chicken
Red curry with chicken
品嘗完我們自己料理的美味佳餚後，老師便帶我們先在烹飪學院的菜園認識一些泰國常見的料理植物，然後再騎單車到當地的菜市場逛逛。菜市場很小，沒有什麼攤子。最後騎單車回到Pa Sao火車站，搭專車回清邁。但在上車前，老師遞給我們每人一本食神秘譜，回家後得仔細研究參詳，來日定能成為泰國料裡達人。
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